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Il comune di Santadi si trova nel Basso Sulcis, a Sud Ovest del Capoluogo sardo dal quale dista circa 60 Km.

La lavorazione del vino è un pretesto ottimale per una riflessione di carattere storico ed antropologico sull’interazione tra l’uomo e l’ambiente, con una particolare attenzione per gli strumenti che testimoniano il consumo di vino dei secoli, attraverso approfondimenti di carattere archeologico ed etnografico offerti dal nostro centro culturale

La cantina di Santadi, nata nel 1960, è divenuta un’importante produttrice di vini sia a livello nazionale che internazionale. Si producono 14 vini differenti, di cui 8 rossi, 1 rosato, 4 bianchi e uno dolce da dessert, ma degno di nota è sicuramente il Carignano, che contraddistingue la produzione dalle altre cantine dell’isola