LE VIGNE E IL TERRITORIO
Il comune di Santadi si trova nel Basso Sulcis, a Sud Ovest del Capoluogo sardo dal quale dista circa 60 Km. La cantina nata nel 1960, è un’importante produttrice di vini sia a livello nazionale che internazionale. Si producono 14 vini differenti, di cui 8 rossi, 1 rosato, 4 bianchi e uno dolce da dessert. Degno di nota è sicuramente il Carignano, che contraddistingue la produzione dalle altre cantine dell’isola.
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La lavorazione del vino è un pretesto ottimale per una riflessione di carattere storico ed antropologico sull’interazione tra l’uomo e l’ambiente, con una particolare attenzione per gli strumenti che testimoniano il consumo di vino dei secoli, attraverso approfondimenti di carattere archeologico ed etnografico offerti dal nostro centro culturale
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IL CENTRO CULTURALE
Lo scopo museale e divulgativo del CENTRO si caratterizza con i suoi spazi concepiti con una forte vocazione formativa, attrezzati al fine di poter godere di eventi legati alla cucina che realizzata in loco contribuirà alla narrazione del territorio non solo attraverso il vino, ma per mezzo dei saperi enogastronomici locali, con l’ambizione di attualizzarle attraverso le istanze più innovative della cucina contemporanea.
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La cantina di Santadi, nata nel 1960, è divenuta un’importante produttrice di vini sia a livello nazionale che internazionale. Si producono 14 vini differenti, di cui 8 rossi, 1 rosato, 4 bianchi e uno dolce da dessert, ma degno di nota è sicuramente il Carignano, che contraddistingue la produzione dalle altre cantine dell’isola.
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CENTRO CULTURALE SANTADI VINO
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